疫情期間讓我的廚藝大耀進？其實應該是因為以前很少自己動手做
現在幾乎餐餐在家裡吃 自己做好吃又好玩 還能讓時間過快一點
這次來教大家一樣是超簡單的夜市小吃 蚵仔煎
其實這次會想自己做蚵仔煎 是因為在costco看到超大蚵仔 看起來好可口
一次賣兩盒 這是一盒的份量 目測至少30顆以上 約可做三份沒問題
原本到家樂福想找太白粉和地瓜粉來調配粉漿
結果發現！竟然有現成的蚵仔煎粉 是不是太方便了
準備材料（2人份）
蚵仔 20-25顆
粉漿 蚵仔煎粉60公克 + 水140cc（可用地瓜粉40公克 + 太白粉20公克 + 鹽些許 取代）
小白菜 適量
雞蛋 兩顆
海山醬（可直接加海山醬或另加入番茄醬、糖、太白粉調配）
第一步 先將蚵仔兩面煎熟 約5-6分鐘
第二步 加入粉漿 並等待變成稍微透明
第三步 加入雞蛋並打散
第四步 加入小白菜 並將兩面煎至金黃色
登愣！好吃的蚵仔煎就完成啦 也可以將蚵仔換成蝦仁
若是想我們一樣懶惰的朋友 可以直接加入海山醬
或是海山醬＋番茄醬＋糖＋太白粉做勾芡 會更像外面的口味喔
還有一個小提醒！粉漿可以依照個人的喜好加入
因為我不太喜歡吃太多粉漿 所以有稍微減量 感覺比較不那麼罪惡
防疫期間 各位一起動手做做看吧
行走CD流浪記 